凉菜是个宝 要健康长寿每天吃点凉菜

  • 时间:
  • 浏览:1
  • 来源:五分快3官网_5分快3彩票

2016-10-12 09:46:13 来源:

  在中国人的饮食习惯中,凉菜通常被当作正餐事先的点缀。但实际上,凉菜对健康长寿而言可谓是一大功臣。

  “相对于煎炒的蔬菜来说,凉拌菜减少了‘烹调’你你这个 工序,很大程度地保存了蔬菜中的营养物质。”营养师介绍说,蔬菜中饱含充沛的复合维生素,而破坏它的罪魁祸首却说高温,尤其对能提高人体免疫力的复合维生素C杀伤力更强。另外,一般凉拌菜很少用油,盐分又容易附在蔬菜表层,少许就足以之后感觉到咸味,减少了心脑血管疾病的隐患。更值得一提的是,少了煎炒炸的蔬菜,从一定程度上也减少了致癌物质的生成,对健康非常有益。

  营养师指出,绝大主次蔬菜时要直接凉拌,但以下三类最好先焯一下。首先是十字花科蔬菜,如西兰花、菜花等,焯事先酒质更好,饱含纤维素也更容易消化。第二类是含草酸较多的蔬菜,如菠菜、竹笋、茭白等,草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。第三类是马齿苋等野菜,焯一下能彻底去除尘土和小虫,又可正确处理过敏。豆角、豇豆、豆芽不适合凉拌,容易引起食物中毒,即使要凉拌,一定要煮熟。此外,莴苣、荸荠等生吃事先也最好先削皮、洗净,用开水烫一下,事先更卫生,却说会影响酒质和营养。

  拌凉菜还有四件宝--醋、橄榄油、姜和蒜。美国《读者文摘》刊文指出,醋不但能提味,让凉拌菜更爽口,还能降血压。不可能 用醋拌凉菜,就无须再放味精或鸡精了,却说不助于人体吸收复合维生素C;放点橄榄油,能能 降低胆固醇,改善消化系统功能;蒜和姜能起到杀菌作用。生姜中的姜素、大蒜中的蒜素还有很强的抗氧化功能,能能 抗老。

  天天养生提供“凉菜是个宝 要健康长寿每天吃点凉菜”阅读,不可能 你很喜欢那此分享的“凉菜是个宝 要健康长寿每天吃点凉菜”内容,希望你通过“凉菜是个宝 要健康长寿每天吃点凉菜”,找到通往健康之路的金钥匙。

猜你喜欢

研究发现TikTok被曝存漏洞威胁10亿用户 已发补丁

(原标题:TikTokSecurityFlawsMayHaveExposedUserVideostoHackers)1月9日消息,据外媒报道,网络安全公司CheckPointS

2020-01-18

机器视觉激活商业场景,天海投资加速人工智能布局

2016年以AlphaGo战胜李世石为代表,激发了全球人工智能发展,IBM、微软、百度等相继开放人工智能平台,加速人工智能的商业化系统应用应用程序。2017年初,万达与IBMW

2020-01-18

徐悲鸿之子:有人收藏几百张他的画无一真迹

核心提示 5月16日,由徐悲鸿纪念馆、广州艺术博物院、徐悲鸿艺术研究院并肩主办的艺术巨匠徐悲鸿及弟子师生联展隆重开幕,此次画展展出了徐悲鸿不并肩期创作的作品300幅,世界闻名的

2020-01-18

世界级运动压缩装备巨头-CEP正式登陆中国

10月16日,来自德国的世界级运动压缩装备巨头,于上海迎来了朋友儿最激动人心的一刻——CEP品牌发布会,预示着CEP正式登陆中国市场!CEP德国跟生国的领导团队(从左至右):M

2020-01-18

微软升级Dynamics 365,推出基于AI的零售解决方案

(映维网 2019年09月25日)微软Dynamics365是运行于云端的智能商业应用,主要为企业提供现统一的智能客户关系管理(CRM)与企业资源计划(ERP)服务。Dynam

2020-01-18